烤雞腿編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
雞清腿◎醃料    醬油    鹽    紅砂糖    味精    黑胡椒粉    蔥    薑◎抹料    紅砂糖    大豆油
重量
17.50斤
    
10C
8T
1C
4T
4T
0.5斤
0.5斤
    
3T
2T
單價(元/斤)
85.00
    
45
5.4
17
40
192
30
228
    
17
20
總價(元)
1487.50
    
180.00
1.08
6.80
4.00
19.20
15.00
114.00
    
1.27
1.00
總計(元)
1829.86
作法
1.雞腿洗淨，以醃料醃2小時。 2.將雞腿置烤箱中，烤30分鐘，不時塗醃料，取出前5分鐘，塗抹料，以增加色澤。
注意事項
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
190.57
21.81
7.81
7.11
熱量百分比(%)
100%
45.78%
36.88%
14.92%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
1878.74
0.27
2.28
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
92.40
1.0/1.4/1.0
0.02
30.58
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.37
4.06
8.25
1.12