沙茶烤雞腿編輯菜單

份數: 人

每份成品重: 公克

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材料
雞清腿◎滷料    醬油    味精    紅砂糖    米酒    黑胡椒粉    冰糖    滷味包    鹽◎烤料    醬油    沙茶醬    紅辣椒    紅砂糖
重量
30.00斤
    
3.5C
4T
8T
1.5C
2T
0.5斤
70克
8T
    
0.75C
400克
6兩
1斤
單價(元/斤)
85.00
    
45
40
17
180
192
41
120
5.4
    
45
159
20
17
總價(元)
2550.00
    
63.00
4.00
3.40
108.00
9.60
20.50
14.00
1.08
    
13.50
106.00
7.50
17.00
總計(元)
2917.58
作法
1.雞腿洗淨，劃數刀，加滷料，滷1小時。 2.烤箱預熱，雞腿抹上烤料，放烤箱中，三分鐘再抹一次烤料，稍烤。
注意事項
1.滷味包熱量省略。
 
每份營養素:
營養素
熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
醣類(公克)
含量
344.38
34.96
15.68
12.60
熱量百分比(%)
100%
40.61%
40.97%
14.64%
 
營養素
鈉(毫克)

膳食纖維(公克)

飽和脂肪酸(公克)
含量
1282.12
0.37
4.33
 
營養素

膽固醇(毫克)
P/M/S
EPA+DHA(公克)
維生素A(微克)
含量
159.72
1.2/1.4/1.0
0.03
55.86
 
營養素
維生素E(毫克)
維生素C(毫克)
鈣(毫克)
鐵(毫克)
含量
0.81
9.76
14.18
1.38