【豆製品類選購原則】

◎選購一般原則：

1.顆粒圓潤，且富光澤，無腐爛、斑點、破損或蟲咬者。

2.青豆仁若有黏性，表示不新鮮。

3.豆腐、豆干應無酸味或黏液。